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LES PATISSERIES

Fabrication artisanale de pure tradition française

avec des matières premières de très haute qualité

Certains produits peuvent voir leur disponibilité varier selon les matières premières et les saisons

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LES PATISSERIES

Fabrication artisanale de pure tradition française

avec des matières premières de très haute qualité

Certains produits peuvent voir leur disponibilité varier selon les matières premières et les saisons

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LES CHOCOLATS

40 variétés gourmandes de chocolats au goût inimitable

pour enchanter les papilles des plus gourmands

Tous nos produits sont confectionnés selon la plus pure tradition française

avec des matières premières de très haute qualité.

Belle de Lorraine

Coque en sucre garnie d’une eau de vie mirabelle de Vezon, enrobée d’un délicieux chocolat noir.

Gypsie

Fin praliné amandes et noisettes, enrobé d'une délicieuse meringue.

Mendiant

Palet de chocolat, fruits secs et zeste d'agrumes confites.

Orangettes

Brin de zeste d'orange confite enrobé de chocolat.

Truffe whisky

Ganache au chocolat noir et lait parfumée au whisky.

Truffe mirabelle

Ganache au chocolat noir et lait parfumée à l'eau de vie de mirabelle.

Truffe nature

Ganache au chocolat noir enrobée de cacao.

Truffe cognac

Ganache chocolat noir parfumée au cognac.

Praliné royal noir

Praliné confiseur amandes
et noisettes avec grains d'amandes grillées, enrobé de chocolat noir.

Duja

Coquille de chocolat au lait, fourrée “Gianduja” avec vanille en gousse.

Tango

Ganache au caramel surmontée d'une abaisse de praliné feuilletée, enrobée de chocolat noir.

Ganache Nyangbo

Ganache au chocolat noir Grand Cru “Nyangbo” 68%, enrobée de chocolat noir.

Valmontière

Praliné amandes et noisettes et billes de céréales.

Palet feuille d'or

Ganache de "Guanaja" 70%, enrobée de chocolat noir, éclats de feuille d'or.

Ganache vanille

Ganache parfumée à l’extrait de vanille, enrobée de chocolat au lait au décor gousse de vanille.

Guanaja lactée

Ganache au chocolat lait Grand Cru “Guanaja” Lactée 41 %, enrobée de chocolat lait.

Gaufrette

“Gianduja” avec vanille en gousse entre deux disques de chocolat noir.

Greta noir

Praliné amandes et noisettes enrobé de chocolat noir et décoré d’éclats d’amandes.

Caraïbes

Ganache de “Caraïbe” 66%, enrobée de chocolat noir.

Praliné royal lait

Praliné confiseur amandes et noisettes, éclats d’amandes grillées, enrobé de chocolat au lait.

Arwen

“Gianduja” lait et brisures de galettes bretonnes, enrobé de chocolat noir.

Calysto noir ou lait

Praliné amandes et noisettes broyées gros grains.

Greta lait

Praliné amandes et noisettes enrobé de chocolat au lait et décoré d’éclats d’amandes.

Salambo lait

Coquille de chocolat au lait fourrée praliné à l'ancienne amandes et noisettes.

Opéra

Ganache chocolat noir Grand Cru “Caraibe” 66% sur une pâte d’amandes parfumée au café.

Granité fruits rouges

Ganache à la pulpe de groseille et à la pulpe de cassis, aromatisée à la violette.

Caramel beurre salé

Ganache au caramel salé, enrobée de chocolat au lait et décorée de sucre candi.

Tarte au chocolat

Ganache chocolat noir Grand Cru “Guanaja” 70% saupoudrée d'éclats de biscuit.

Craquelait

Praliné amandes et noisettes avec de la crêpe dentelle, enrobé de chocolat.

Colombien

Praliné à l'ancienne amandes et noisettes et café broyé, enrobé de chocolat noir.

Blason

Praliné amandes et noisettes croustillant.

Praliné croquant

Praliné amandes et noisettes intense et céréales croustillantes enrobé de chocolat noir.

Carafrutti abricot

Ganache lait à la pulpe d’abricot caramélisée, enrobée de chocolat noir.

Brin d'amande noir

Pâte d’amandes 50% enrobée de chocolat noir.

Salambo noir

Coquille de chocolat noir fourrée praliné à l'ancienne amandes et noisettes.

Avolette

Coquille de chocolat au lait fourrée d'une amande grillée, “Gianduja” et vanille en gousse.

Palet argent

Ganache chocolat lait et noir, enrobé de chocolat lait.

Forêt noire

Ganache au chocolat noir Grand Cru “Manjari” 64 % et griottes.

Ganache moka

Ganache au café Moka d’Éthiopie, enrobée de chocolat noir au décor grains de café.

Pralifeuilleté

Praliné amandes et crêpe dentelle, enrobé de chocolat.

VOIR TOUS LES CHOCOLATS

Certains produits peuvent voir leur disponibilité varier selon les matières premières et les saisons

Praliné royal lait

Praliné confiseur amandes et noisettes, éclats d’amandes grillées, enrobé de chocolat au lait.