Angelo Musa
Champion du Monde et Meilleur Ouvrier de France
Chef pâtissier exécutif de l'Hôtel Plaza Athénée
En devenant mon Maître d’apprentissage, Monsieur Bourguignon a influencé de façon déterminante
ma trajectoire pâtissière. Il m’a non seulement transmis la passion, le savoir-faire et l’excellence qui m’accompagnent
encore aujourd’hui, mais surtout une dimension humaine comme socle de valeurs pour se construire, grandir et s'épanouir.
C’est au contact de ce grand monsieur que je commencerais à écrire ma destinée…