Entremets
Criollo
Pain de Gênes pistache, croustillant chocolat lait, praliné noisettes, bavaroise à la pistache, bavaroise chocolat lait.
dès 6,50 €
L’art de la gourmandise, depuis 1961
Pâtisserie & chocolaterie
d’exception à Metz
La Maison Bourguignon crée chaque jour pâtisseries, entremets, macarons et chocolats artisanaux, à savourer en boutique ou au salon de thé, au cœur de Metz.
Rue de la Tête d’Or · 57000 Metz
Une maison de tradition où chaque création raconte un savoir-faire, de la viennoiserie au grand cru de chocolat.
PâtisseriesChocolatsMacaronsDélices glacésSpécialités messinesSalon de thé
Le choix du chef
Créations signature
Nos incontournables et les nouveautés de saison, à découvrir en boutique.
Pâtisseries individuellesChibouste
Pâte sablée, crème d’amandes parsemée de mirabelles et une crème chibouste caramélisée.
6,50 €
ChocolatsBelles de Lorraine
Une coque en sucre, eau de vie mirabelle le tout enrobé de chocolat noir
dès 13 €
La carte
Nos créations
Pâtisseries, entremets, macarons, chocolats et spécialités messines : dix gammes façonnées chaque matin dans notre laboratoire, au cœur de Metz.
La spécialité du moment
C’est bientôt la Saint-Nicolas
Le 6 décembre, fêtez la Saint-Nicolas avec nos Saint-Nicolas en chocolat et en pain d’épices.
Découvrir la Saint-Nicolas →
Au fil des saisons
Spécialités & saison
Noël, Nouvel An, Saint-Valentin, Pâques ou Fête des Mères : nos grandes créations de saison et les spécialités messines, à réserver à l’avance selon les dates de retrait de chaque fête.
La maison, depuis 1961
Un savoir-faire d’exception
Créée en 1961 par Claude et Suzel Bourguignon, la maison perpétue une exigence artisanale rare, transmise création après création.
- 1961Claude et Suzel Bourguignon créent la pâtisserie Bourguignon, à Metz.
- 2003Angelo Musa, formé dans nos murs, devient champion du monde de pâtisserie.
- Aujourd’huiUne équipe qui prépare chaque jour pâtisseries, chocolats et macarons.
« Chaque création raconte un savoir-faire. »
L’expérience
Le salon de thé
Une parenthèse gourmande rue de la Tête d’Or : nos pâtisseries à déguster sur place, accompagnées d’un thé d’exception ou d’un chocolat chaud maison. Une équipe passionnée vous y accueille du mardi au samedi, de 9h15 à 17h30.
@patisseriebourguignon
Suivez-nous sur Instagram → (nouvel onglet)
Bon à savoir
Questions fréquentes
Où se trouve la Maison Bourguignon ?
Au 31 rue de la Tête d’Or, 57000 Metz, en plein centre-ville.
Quels sont vos horaires ?
La boutique est ouverte du mardi au samedi de 9h15 à 18h45, et le dimanche de 9h00 à 12h30. Elle est fermée le lundi. Pendant les fêtes de fin d’année, les horaires changent : ils sont détaillés sur la page Noël et Nouvel An.
Comment commander un entremets ?
En boutique ou par téléphone au 03 87 75 23 52, aux heures d’ouverture : les commandes ne se passent pas par le formulaire de contact. Pour un grand format, prévoyez 48 h à l’avance. La commande est validée après notre confirmation.
Peut-on commander en ligne ou se faire livrer ?
Non, il n’y a ni vente en ligne ni livraison : les commandes se retirent en boutique, rue de la Tête d’Or.
Y a-t-il un salon de thé ?
Oui : les créations de la boutique se dégustent aussi au salon de thé, sans réservation, aux horaires de la boutique.
Avez-vous des pâtisseries sans gluten ?
Oui : la Pavlova, le Cheesecake Exotique, le Marius, le Concorde et le Cake marron sont sans gluten.
Horaires d’ouverture
- Mardi - Samedi
- 9h15 - 18h45
- Dimanche
- 9h00 - 12h30
- Lundi
- Fermé